https://ultracity.pro/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A4%D1%83%D0%B4-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80Фуд-мастер - История изменений2026-04-11T16:33:53ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.45.1https://ultracity.pro/index.php?title=%D0%A4%D1%83%D0%B4-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80&diff=159797&oldid=prevRodion: Замена текста — «\ http\:\/\/(.*?)» на « сайт::http://$1»2020-11-06T11:47:29Z<p>Замена текста — «\ http\:\/\/(.*?)» на « <a href="/index.php?title=%D0%A1%D0%B0%D0%B9%D1%82::http://$1&action=edit&redlink=1" class="new" title="Сайт::http://$1 (страница не существует)">сайт::http://$1</a>»</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{компания<br />
|название = Фуд-мастер<br />
|прежние названия = <br />
|логотип = <br />
|тип = <br />
|основана = 1997<br />
|основатели = Андрей Алексеев<br>Игорь Ким<br />
|упразднена = <br />
|причина упразднения = <br />
|преемник = <br />
|расположение = [[Новосибирск]]<br />
|ключевые фигуры = <br />
|листинг на бирже = <br />
|отрасль = Общественное питание<br />
|продукция = <br />
|оборот = <br />
|операционная прибыль = <br />
|чистая прибыль = <br />
|активы = <br />
|капитализация = <br />
|число сотрудников = <br />
|материнская компания = <br />
|дочерние компании = «[[Вилка-Ложка]]»<br>«[[Печки-лавочки]]»<br>«[[Рыба.Рис]]»<br />
|сайт = [[сайт::http://www.food-master.ru]]<br />
}}<br />
<br />
'''Фуд-мастер''' — российская компания-ресторатор, основанная в 1997 году. Развивает собственные сети общественного питания: «[[Вилка-Ложка]]», «[[Печки-Лавочки]]» и «[[Рыба.Рис]]». Основатели — Игорь Ким и Андрей Алексеев. Генеральный директор — Илья Серов. Головной офис расположен в [[Новосибирск]]е.<br />
<br />
== История ==<br />
<br />
Компания была основана в 1997 году, её появлению во многом способствовал успешный проект новосибирского ресторана быстрого питания «Гриль-мастер», открытого в 1996 году предпринимателем Андреем Алексеевым на собственные средства. В проекте принял участие банкир Игорь Ким, который выделил для нового заведения помещение в центральной части Новосибирска и, кроме того, оказал финансовую помощь. Управлением занялся Алексеев. Затраты на ресторан окупились через несколько месяцев.<br />
<br />
Финансовый успех стимулировал партнёров по ресторанному бизнесу к дальнейшему развитию проекта. Они создают на паритетных началах компанию «Фуд-мастер» и продолжают развивать общественное питание в Новосибирске, а после и в Екатеринбурге, Кемерове, Томске, Новокузнецке. Наиболее популярными форматами компании становятся трактир «Жили-были» (позже переименованный в «Печки-лавочки») и «Вилка-Ложка». Спустя 8 лет после создания сеть увеличилась почти до 50 точек. В 2005 году её оборот составил более чем 900 млн рублей.<br />
<br />
В середине 2000-х годов ресторанный холдинг запустил процесс диверсификации бизнеса, начав инвестировать в различные проекты, не имеющие отношения к общественному питанию.<br />
<br />
В 2007 году предприниматели решили разделить активы компании. Игорю Киму отошёл ресторанный бизнес, Андрею Алексееву — девелоперские проекты, которые «Фуд-мастер» начал развивать в середине 2000-х годов.<br />
<br />
В 2014 году «Фуд-мастер» продала несетевые рестораны «Макарони» и «Мураками», расположенные в Новосибирске. Компания решила направлять все ресурсы на развитие сетевых брендов.<br />
<br />
== Деятельность ==<br />
<br />
Ресторанный холдинг работает в основном методом франчайзинга и сосредоточен по большей части на 3 сетевых проектах: «[[Печки-Лавочки]]», «[[Рыба.Рис]]» и «[[Вилка-Ложка]]».<br />
<br />
== Проекты ==<br />
=== Сетевые бренды ===<br />
<br />
* '''«Печки-лавочки»''' — сеть трактиров, созданная в 2001 году. Элементы оформления были заимствованы у ресторанной сети Ёлки-палки. По данным на 4 ноября 2017 года ресторанная сеть работает в Новосибирске и [[Барнаул]]е.<br />
* '''«Вилка-Ложка»''' — сеть столовых, открытая в 2002 году. Первое заведение появилось в Новосибирске. По данным на 3 ноября 2017 года «Вилка-Ложка» насчитывает 38 точек в Новосибирске (14), Екатеринбурге (15), Барнауле (3), Новокузнецке (2), Уфе (2), Чите (1) и Нижнем Тагиле (1).<br />
* '''«Рыба.Рис»'''<br />
* '''«Перчини»'''<br />
<br />
=== Несетевые рестораны ===<br />
<br />
Кроме сетевых брендов «Фуд-мастер» развивал индивидуальные проекты. Несетевые рестораны присутствовали в Новосибирске, Барнауле, Кемерове, Омске, Томске, Красноярске, Екатеринбурге, Москве и Алма–Ате. Но впоследствии компания решила сосредоточиться на сетевых заведениях.<br />
<br />
=== Другие проекты ===<br />
<br />
* '''«[[Большая медведица]]»''' — торгово-выставочный комплекс стройматериалов, построенный на территории новосибирского завода Завод «[[Экран]]». В 2005 году «Фуд-мастер» вложил в строительство комплекса $60 млн рублей. После разделения бизнеса компании «Большая медведица» досталась Алексееву.<br />
<br />
* '''«АЯ»''' — обувной центр, в создание которого ресторанный холдинг инвестировал 9 млн рублей. После разделения «Фуд-мастера» также отошёл Алексееву, но был продан предпринимателем ещё до открытия неназванным лицам.<br />
<br />
== Ссылки ==<br />
<br />
* [http://nsk.dk.ru/wiki/fud-master Фуд-мастер. Деловой квартал.]<br />
* [https://www.kommersant.ru/doc-rss/1194667 Группу «Аллегро» перестанут узнавать в столовых. Коммерсентъ.]<br />
* [http://nsk.dk.ru/news/dkru-sostavil-rejting-krupnejshix-restorannyx-setej-v-novosibirske-236874541 DK.RU составил рейтинг крупнейших ресторанных сетей в Новосибирске. Деловой квартал.]<br />
<br />
[[Категория:Компании]]</div>Rodion